Een belangrijke drijfveer van melkveehouders voor de keuze voor een vrijloopstal is een beter dierenwelzijn. Komen deze verwachtingen uit? Voor de zuivelindustrie en het imago van de sector zijn aspecten rond de productie van melk belangrijk, zoals celgetal en dierdagdoseringen. Maar ook aspecten rond de verwerking van melk zijn belangrijk, namelijk de risico’s van (microbiële) contaminanten van bodemmaterialen. Verder is aandacht besteed aan diergezondheid, het dierenwelzijn, de levensduur en de risico’s voor melkkwaliteit
Bekijk het hoofdstuk “Koe en Product” in het e-book (PDF) >>
